雪花酥，对于吃货来说，应该一点都不生疏吧。每次一打开朋友圈，铺天盖地的关于雪花酥的，种种晒图，看起来稀奇诱人。
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不得不说，雪花酥的做法真的稀奇简朴，自己做也很放心，零添加，做好的雪花酥，轻咬一口，酥脆可口，蔓越莓的酸甜的口感让人以为加倍开胃！
抹茶蔓越莓雪花酥 by 敏茹意精品厨娘配料:
棉花糖75克、黄油25克、无糖全脂奶粉25克、小奇福饼干60克、抹茶粉2克、蔓越莓干25克、南瓜子仁20克
烹饪步骤:
1.准备好做雪花酥要用的所有质料而且称量准确
2.黄油放入锅中小火加热至融化
3.之后放入棉花糖小火炒匀
4.棉花糖炒到图中状态，对照平均的稀糊状（绝对是用小火炒的才平均）
5.加入奶粉和抹茶粉（可以提前夹杂过筛）
6.继续小火炒匀，如图对照平均细腻
7.这个时刻电磁炉保温状态，不要再继续加热，放入小奇福饼干
8.用刮刀翻炒平均（我始终用的保温状态）离锅关火
9.方形烤盘铺油纸，提前筛入奶粉，果仁和蔓越莓干。直接倒在上面
10.戴手套整形成图中方形大块，自然放凉
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