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电银付小盟主(dianyinzhifu.com):特色产物丨全州文桥鸭纯正味美

admin2021-02-12116

2020-12-21 17:25 广西好嘢

全州文桥鸭漫衍于全州县的文桥镇、庙头镇、黄沙河镇、永岁乡等4个州里,中央产区是文桥镇,地理标志珍爱面积为756.9平方公里。

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全州文桥鸭,传说是由文桥镇内陆一种“水鸭”的野鸭驯化演变而来。经历久驯化选育形成了全州文桥鸭,其饲养历史达2000多年。“六月六,子鸭肉,炒苦瓜,浆血醋”的民俗古谣在全州代代口耳相传。据考究,“醋血鸭”这道传统名菜最早起源于晋代的全州县文桥镇,其所用鸭子就是全州文桥鸭。文桥人历来用五花肉炒醋血鸭招待贵宾。2015年,全州文桥鸭获国家农产品地理标志挂号珍爱。

全州县四周环山,形成怪异的岭南亚热带天气,天气温顺,光照足够。产区内种种池塘、水库、溪涧交织,水资源厚实。优越的天气条件异常适合种种农作物生长,有利于鸭子的繁衍生息。文桥鸭以圈养和放养方式为主,育肥期饲料喂养当地的玉米、稻谷、米糠、青料等农副产品。全州文桥鸭以体型小、产蛋量高、肉质细嫩、味美清纯著称。

近年来,全州县文桥鸭养殖产业发展势头强劲,已成为全县宽大农户增收新亮点。

泉源:广西日报 王艳群、苏家联/文,广西农业信息中央/图

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1条评论
  • 2021-02-12 00:03:31

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